Píniový olej

 

 

Olej z píniových jadier má mierne žltú farbu. Vôňa a chuť pripomína ihličie. Je bohatý na nenasýtené mastne kyseliny.

 

 

Popis:



           Olej z píniových jadier má mierne žltú farbu. Vôňa a chuť pripomína ihličie. Je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny. Pínie obsahujú veľký podiel bielkovín, vitamínu B1, magnézia a železa.

 

           Píniové oriešky sú známe už z čias antického Grécka a Ríma. V Grécku bol strom pínie uctievaný a zasvätený bohu Neptúnovi. Aj Rímske légie nosili so sebou ako časť proviantu tieto vzácne oriešky. Typickou oblasťou týchto stromov je oblasť Stredozemného mora. Pestujú sa tiež v Taliansku, Portugalsku, Španielsku, severnej Afrike. Oriešky sú semenami borovíc, ktoré rastú do výšky 6 - 12 m. Úroda prichádza až v 15. roku života a môže rodiť až 100 rokov. Oriešky sú teda plodmi borovíc, ktoré sú ukryté vo veľkých šiškách. Získanie týchto orieškov si vyžaduje veľa ručnej práce, preto aj ich cena je vysoká.  

 



Pôvod surovín:


Južné oblasti Himaláji



Účinky:

  • Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém
  • Pozitívne pôsobí na krvný tlak
  • Zvyšuje fyzickú aktivitu
  • Má priaznivé účinky na nervový systém

 

Použitie v kuchyni:

 

  • Šťavy z citrusových plodov
  • Šaláty
  • Surová zelenina
  • Do cestovín
  • Do ryže
  • Do orientálnych jedál
  • Pri pečení chleba, ktorý chráni pred plesňami

 

Recepty:

 

Skladovanie:

 

Pri izbovej teplote na tmavom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 3 mesiacov.

 

Pôvod výrobku:

 

Rakúsko

 

 

Kúpiť